Maracuja Essen Kerne
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Von 8 passionsfrüchten das fruchtfleisch einschliesslich der kerne ausschneiden und aushöhlen.
Maracuja essen kerne. Die eine hauptsächlich für saft die andere zum löffeln sowie für saucen und mousse hier erfährst du was du mit der exotischen frucht der. Die kerne sind in ernährungsphysiologischer hinsicht sehr interessant da sie piceatannol enthalten ein polyphenol mit verschiedenen positiven auswirkungen auf die gesundheit. Eine frucht für heiße tage. Maracuja saison ist im frühsommer und sommer.
Die kerne der maracuja sollten sie unbedingt mitessen denn darin befinden sich die für die gesundheit besonders guten ungesättigten fettsäuren. Im vergleich zur passionsfrucht ist die gelbgrüne maracuja größer und hat mehr festes fruchtfleisch. Das fruchtfleisch schmeckt je nach ausprägung süß bis stark säuerlich die kerne sind knackig. Im roten fruchtfleich sind sehr harte kerne soll man die mitessen zerkaut bekomme ich die nämlich nicht ansonsten ist das ganze ja wirklich lecker.
Am besten isst man sie zusammen mit dem fruchtfleisch da sie der frucht eine angenehme knusprigkeit verleihen. Die knackigen kerne und das süß saure fruchtfleisch sind essbar. Sie sollten etwa 240 ml 1 tasse haben. Im inneren befinden sich viele kleine schwarze kerne die von gelb bis orangefarbenem geleeartigem und saftigem fruchtfleisch umhüllt werden.
Die kerne sind durchaus essbar. Selbst die kerne kann man essen. Je nach sorte der passionsblumen sind die früchte sehr unterschiedlich. Die maracuja soll eine blutdrucksenkende wirkung.
Die maracuja schmeckt fruchtig aromatisch und süß. Bei der maracuja kann man sowohl das orangefarbene fruchtfleisch als auch die darin enthaltenen schwarzen kerne essen. In einen mittelgroßen topf geben hafersahne ahornsirup und eine prise kurkuma hinzufügen und agarflocken einrühren. Die meisten maracujas sind ungenießbar manche sorten sogar giftig.
In der maracuja finden sich etwa 250 kleine dunkelbraune samen. Der saft der maracuja schmeckt je nach sorte bitter süßlich oder auch sauer und enthält viel vitamin c. Sie umgibt das saftige gelb bis orangefarbene geleeartige fruchtfleisch. Die frische maracuja wird mittig durchgeschnitten und das einzig essbare dafür aber extrem lecker ist das glibbrige innere mit den vielen kernen die man aber völlig problemlos mitessen kann.
Die maracuja ist eiförmig hat eine feste haut und viele essbare kerne ähnlich wie ein granatapfel.
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