Kabeljau Fisch

Kabeljau und dorsch sind synonyme beide begriffe werden aber regional auch unterschiedlich gebraucht. Man sollte ja wöchtenlich eine bis zwei portion fisch essen da ist ein kabeljaufilet einer meiner favouriten. Der fettarme fisch besticht in der küche vor allem durch vielfalt typische würze.

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Kabeljau steht für feine und dennoch unkomplizierte fisch gerichte.

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Es ist ein schöner weißer fisch. Fische aus der ostsee nennt man zumeist nur dorsch ostseedorsch solche aus anderen gewässern hingegen kabeljau.

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