Hähnchenkeule Grillen

Für hühnchen hab ich bis jetzt immer obsthölzer verwendet.

Hähnchenkeule grillen. Dann die kräutermischung auf das fleisch geben. Wenden und mit bbq sauce einpinseln. Gefüllte hähnchenschenkel vom grill. Den bevorzugten grill vorbereiten und aufheizen.

Das problem ist vor allem in der richtigen. Die haut der hähnchenschenkel mit den händen am dicken ende vorsichtig vom fleisch lösen und etwas nach unten ziehen. Die haut wieder darüber schieben und feststecken. Durch die folgenden ver.

Hähnchenschenkel auf dem holzkohlegrill richtig zu garen ist eine kunst für sich da hähnchenschenkel deutlich dicker sind als herkömmliches grillgut und dem entsprechend auch eine höhere garzeit benötigen. Man sollte eine tropfschale auf den kohlerost unter die hähnchenschenkel stellen damit herabtropfende marinade und fett den grill nicht zu sehr verschmutzen. Gern auch mal gemischt zb. Dann sind sie sehr lecker und die zubereitung ist einfach.

10 minuten knusprig grillen. 60 70 minuten bei 180 grad. Die hähnchenkeulen auf den heißen grillrost zunächst etwas mehr auf der seite vom holzkohlengrill legen und unter mehrfachem wenden je nach hitze etwa 25 30 minuten durchbraten. Die keulen aus der marinade restliche entsorgen und mit der innenseite auf das brett legen.

Etwa 20 minuten grillen und danach den crunch über die keulen verteilen. Dann könnt ihr im indirekten bereich auf dem grill bei 170 grad die hähnchenschenkel grillen. Wer mag kann natürlich auch noch etwas räucherholz verwenden um eine rauchige note an das huhn zu bekommen. Nach etwa 20 minuten ist.

Die grillzeit beträgt ca. 2 3 mal wiederholen bis die schenkel eine kerntemperatur von 75 80 c erreicht haben. Bei den hähnchenunterschenkeln ist die richtige vorbereitung entscheidend. Weiter 20 bis 25 minuten grillen bis die keulen gar sind und der crunch goldbraun ist.

Der kugelgrill wird für indirektes grillen vorbereitet und sollte eine temperatur zwischen 150 und 180 grad haben. Zu der königsdisziplin beim grillen gehört sicherlich das zubereiten von hähnchenschenkeln. Hähnchenschenkel mit der hautseite auf den grillrost legen und ca. Zwischendurch wenden sodass das fleisch von allen seiten knusprig wird.

Weitere 5 minuten bei geringer hitze garen und erneut mit sauce einpinseln. Kirsch pflaum und apfel zusammen.