Backfischteig Mit Bier

Die eier trennen und das eiweiß zunächst beiseite stellen.

Backfischteig mit bier. 400g fischfilets 125ml bier 125g mehl 40g butter. Wann und wo wird das eigelb verwendet. Das war mir aber schon damals viel zu teuer. Die fischstücke salzen und mit einer gabel durch den teig ziehen im fett ausbacken bis es goldbraun ist.

Wenn ich schritt 2 und 3 ausführe müsste ich nach den angaben 3 töpfe haben nämlich eigelb bier mit wasser und die mehlmischung. 15 minuten ausquellen lassen. Wenn kinder mit essen geht auch malzbier alkoholfreies bier oder auch milch mit kohlensäurehaltiges wasser. Februar 2019 at 10 39 reply.

Backfisch im bierteig wie auf der kirmes oder vom straßenfest. Zunächst das mehl mit salz würzen und mit bier glatt verrühren. Der leckere bierteig eignet sich nicht nur für das vorgeschlagene seelachsfilet sondern auch für andere fischsorten. Die selbst gemachte remoulade mit frischen kräutern ist schnell gemacht und passt hervorragend zu dem knusprigen fischfilet.

Auf einem küchenpapier gut abtropfen lassen und sofort geniessen. Dann schmecken sie am besten und sind super knusprig. Du brauchst zwei schüsseln. Einmal die in der du das eiweiß aufschlägst und einmal eine schüssel in der du zutaten.

Servieren sie dieses leckere gericht mit kartoffelsalat oder pommes frites. Heute gibt es etwas ganz besonderes. Die butter auf niedriger temperatur zerlass 25 min. So gab es bevor wir zur kirmes gingen.