Zuckerschoten Roh

Anders als die meisten hülsenfrüchte können sie zuckerschoten auch roh genießen.

Zuckerschoten roh. Einige experten raten davon ab sie roh zu essen. Zuckerschoten schmecken kurz gegart beispielsweise in frischen pfannengerichten können aber auch roh verzehrt werden beispielsweise als knackig süße zutat in salaten. Im vergleich zu anderen hülsenfrüchten finden sich in der kefe keine giftstoffe die den rohverzehr vieler arten der gattung so gefährlich machen. Einfach waschen kurz abtropfen lassen.

Der süßliche geschmack der erbse und im übrigen auch der hülse macht sie zu einem beliebten snack im sommer oder zu einer leckeren. Zuckerschoten auch zuckererbsen oder kaiserschoten genannt zählen als schmetterlingsblütler zu den hülsenfrüchten. Der name der zuckerschoten stammt aus dem lateinischen und heißt in der botanik pisum sativum. Lesen sie auch zuckererbsen den süßen genuss durch frost verlängern.

Ja bei den kaiserschoten handelt es sich um eine hülsenfrucht die sich ohne bedenken roh verzehren lässt. Damit sie schön knackig bleiben sollten sie höchstens zwei minuten blanchiert und zugunsten der frischen farbe anschließend mit eiswasser abgeschreckt werden. Im gegensatz zu anderen hülsenfrüchten kann man sie auch roh essen etwa in salaten. Rohe zuckerschoten machen sich mit ihrem süßlich frischen geschmack gut in salaten oder als topping für suppen.

Du kannst sie auch als beilage zu asiatischen reisgerichten reichen. Sie eignen sich sowohl für salate als auch zum knabbern zwischendurch. Erbsen und zuckerschoten enthalten reichlich vitamine und eiweiß. Zuckerschoten können im gegensatz zu ihren artverwandten palerbsen wunderbar mit hülle verzehrt werden.

In der schützenden hülse liegen die unreifen erbsen verborgen die so fein sind dass sie selbst roh gegessen werden können und gut verdaulich sind. Zuckerschoten roh essen. Anders als andere hülsenfrüchte können zuckerschoten jedoch nicht nur gegart sondern auch roh verzehrt werden. Um zuckerschoten roh essen zu können reicht es deshalb aus die enden der schote zu kappen und die fäden an ihren seiten zu entfernen.

Zuckerschoten gelten als besonders zarte erbsensorte. Zuckerschoten werden gerne roh gegessen. Sie werden besonders früh geerntet und haben daher die ungenießbare pergamentschicht an der innenseite der hülse noch nicht ausgebildet. Sie werden so genannt weil der gehalt an zucker recht hoch ist.

Pur als gesunder snack oder zutat für einen knackigen salat zuckerschoten kannst du ohne bedenken auch roh essen. Sie enthalten keine inhaltsstoffe wie lektine oder blausäure die andere hülsenfrüchte im rohen zustand.