Reines Gänseschmalz Herstellen

Gänseschmalz mit äpfeln und zwiebeln ist ein klassischer brotaufstrich den sie zuhause ganz einfach selbst herstellen können.

Reines gänseschmalz herstellen. Mit portionsrechner kochbuch video tipps. Zusätzlich noch 150 g steckrübe putzen schälen und in kleine würfel schneiden. 2 x 250 g reines schweineschmalz 1 becher gänseschmalz 2 mittelgroße zwiebeln 1 2 säuerliche äpfel boskop cox oder braeburn schweineschmalz gänseschmalz in einen kochtopf geben und auf kleinster herdstufe verflüssigen und verrühren. Reines gänse schmalz sieht blass gelb aus und schmeckt sehr aromatisch.

Gänseschmalz gabs bei uns auch immer von der traditionellen weihnachtsgans. Dieses reine gänseschmalz schmeckt einfach toll auf s brot. Fertig gekauftes gänseschmalz ist immer mit schweineschmalz gestreckt also niemals so rein wie unser selbst gemachtes. Gänseschmalz selber machen ist überhaupt nicht schwer.

Durch die beständige hitze im backofen wird das z b. Sollten sie beim metzger kein gänsefett bekommen können sie das schmalz auch ausschließlich aus schweineflomen und speck zubereiten. Es kann aber auch zum andünsten von rotkohl oder andern winter gemüsen verwendet werden und gibt auch hier einen wunderbaren geschmack. Schmalz selbst herstellen.

Gänseschmalz mit äpfeln zwiebeln majoran omas schmalz beste rezept aller zeiten simpel zu bereiten. Finde was du suchst köstlich originell. Da es sehr schnell schmilzt wird gänse schmalz im handel oft mit schweine schmalz gemischt. Es harmoniert sehr gut zu eintöpfen sauerkraut rotkohl oder grünkohl.

über 12 bewertungen und für vorzüglich befunden. Der braten war mit salz pfeffer beifuß und boskop apfel gewürzt. Jetzt ausprobieren mit chefkoch de. Die rübenwürfel mit den zwiebeln im heißen schweinefett weich garen und wie oben weiter verfahren.

Muttern saß dann mit engelsgeduld vorm backofen und hat löffelweise das aus der gebratenen gans ausgelassene fett mit einem großen löffel und ruhiger hand abgeschöpft war immer lecker gewürzt mit all dem was die gans auf der haut und im bauch hatte. In der gänsehaut vorhandene fett in seiner festen form verflüssigt und auf natürlichem wege von der gans getrennt. Nun will ich unter beifügung von schweineschmalz apfel zwiebel salz und majoran ein leckeres gänseschmalz zubereiten.