Quellreis Wieviel Wasser

Mit kaltem wasser abbrausen und abtropfen lassen.

Quellreis wieviel wasser. Bei basmati ist es ungefähr das 2 5 fache volumen nach dem kochen wie davor. Danach in ein feines sieb gießen evtl. Das überschüssige wasser wird nach dem garen abgegossen. Je nach reisart muss dieser bei mittlerer hitze für den zeitraum von 15 bis 45 minuten im kochenden wasser zubereitet werden.

Sobald das wasser kocht geben sie die gewünschte reismenge dazu. Bei der quellreismethode auch absorptionsmethode kocht man den reis ungefähr mit der zweifachen wassermenge mit gerade so viel flüssigkeit wie der reis aufnehmen kann. Durch das abgießen können nährstoffe verloren gehen. Reis in ein sieb gießen und gut abtropfen lassen.

Nährstoffe die während des kochens in das kochwasser gelangt sind werden somit weggegossen. Das abgießen von überschüssiger flüssigkeit bei dem auch immer wertvolle inhaltsstoffe mit weggeschüttet werden entfällt also. Es wird genau so viel wasser zum kochen verwendet wie die reiskörner während der garzeit aufnehmen können. Wasser kochen lassen reis dazu bissle warten herd aus meine schwiegermami hat von folgender methode auf der arbeit erfahren ungetestet.

Mach quellreis dann ist klar. Wieviel wasser sie brauchen hängt davon ab wieviel reis sie kochen. Auf einen teil reis kommen 1 5 teile wasser. Und am ende des garprozesses mit deckel ist kein wasser mehr übrig.

Im gegensatz zur ersten methode gart der. Der nachteil dieser methode. Koche die 6 fache menge wasser mit circa 1 2 el salz in einem topf auf 1 2 liter für 200 g reis. 15 minuten bei geschlossenem deckel köcheln bis das wasser vollständig verdampft oder in den reis eingezogen ist.

Reis zugeben und alles einmal umrühren. Diese zubereitung ist für alle reissorten geeignet. Reis kochen mit der quellreis methode viele unsicherheiten tauchen immer wieder auf wenn darum geht reis zu kochen. Eventuell im topf kurz ausdämpfen lassen.

Das wesentliche an der reis quellmethode ist das verhältnis von reis und wasser. Sobald das wasser kocht stelle den herd auf eine mittlere hitzestufe und lasse den reis ca. Etwas wird trotzdem verdunsten aber im großen und ganzen dürfte es aufgehen. Wieder aufkochen und ohne deckel bei mittlerer hitze je nach sorte 15 45 minuten siehe verpackung kochen.

Die 6 fache menge wasser mit 1 2 tl salz in einem topf zum kochen bringen. Für 250 g reis braucht man 1 liter wasser und einen knappen tl salz. Gib den losen reis mit der 1 5 fachen menge wasser und einer prise salz in einen kochtopf. Erhitze den reis auf der höchsten stufe.

Wenn das wasser kocht gibst du den reis hinzu. Sie brauchen hier immer die 6 fache wassermenge. Zum trocknen kann er für 1 minute in den warmen topf zurück gegeben werden. Wenn man diesen tipp beherzigt gibt es jedoch in zukunft keinen grund mehr zu kochbeutel reis zu greifen mit dieser methode.