Kapernsauce Für Zunge

1 stange lauch grob gehackt.

Kapernsauce für zunge. Mehl in der butter anschwitzen mit dem weisswein ablöschen und so viel vom kochsud der zunge beifügen dass du eine sämige sauce erhältst. Aus regionalen und saisonalen zutaten. El butter für die pfanne. Ist die zunge weich gekocht sofort in kaltem wasser abschrecken bis sie kalt ist.

ø 4 4 623 stimmen zutaten für 4 portionen. Das rezept für eine kapernsauce ist pikant würzig und passt hervorragend zu nudeln. Zunge im heissen wasser 60 min. Kochen hin und wieder abschäumen.

In kochendes wasser geben wasser abgießen. Das rezept für jeden tag. 1 zunge gut unter kaltem wasser waschen. Für die sauce ca.

Zunge mit der gespickten zwiebel karotten sellerie porree thymian und zerdrückten pfefferkörnern und 1 l wasser in einem topf erhitzen und 2 3 std. 1 zwiebel mit loorbeerblättern und nelken gespickt. Die kapern zwiebel und lorbeer beifügen und leise köcheln lassen. Das abhäuten geht dann viel einfacher.

2 std 20 min. Gut erklärt und einfach zum nachkochen. Etwas butter 1 el weissmehl 1 dl weisswein 0 5 dl vom kochsud von der zunge kleine zwiebel 2 dl rahm salz pfeffer 2 el kapern gründlich gewässert etwas zitronensaft. In einem grossen topf salzwasser mit dem gemüse zum kochen bringen dann die zunge rein und während ca.