Käsemuffins Mit Speck
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Käsemuffins herzhaft pikant zubereitung.
Käsemuffins mit speck. 200g mehl 75g geriebener käse 50g gewürfelter käse 2 tl backpulver tl kümmel tl süßes paprikapulver. Buttermilch ei und öl in einem becher verquirlen und in die mehlmischung einrühren. Teig portionsweise in die muffinform füllen und die herzhaften muffins ca. Mit etwas mehl vermischen und abgedeckt 15 min.
Die zwiebel schälen klein schneiden und mit etwas butter und dem speck in einer pfanne kurz anbraten und anschliessend etwas auskühlen lassen. 100g speck 100ml öl 1 lauchstange salz pfeffer muskat schnittlauch 2 eier 200ml milch oder sahne. Als party food oder als beilage hier welche mit käse und speck zutatenliste. 15 minuten im vorgeheizten ofen backen.
Mehl backpulver salz und cayennepfeffer in einer separaten schüssel vermischen. In der zwischenzeit butter ei und milch verrühren. Restliche milch salz ei und butter. Für die herzhaften speck käse muffins zuerst das muffinblech gut mit butter einfetten damit die muffins nicht kleben bleiben.
Das mehl in eine schüssel geben und eine mulde hinein drücken. Schnittlauch speckwürfel und geraspelten käse unterheben.
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