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Rötlich schimmernde holunderbeeren sind giftig und sollten daher herausgepflückt werden. Finde was du suchst appetitlich schnell. Nektarinenkonfitüre selber machen ein rezept video von lars schmidt 2 30 die holunderbeeren die im spätsommer reifen sind roh leicht giftig können aber zu saft eingekocht und zu holunderbeerensirup oder auch holundergelee weiterverarbeitet werden. Aufpassen dass die deckel richtig verschraubt sind und die gläser beim umdrehen nicht aus der hand rutschen.
Wenn die deckel vorher richtig in kochenden wasser desinfiziert wurden dann kann man auch auf das umdrehen verzichten.
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